これで仕入れのレパートリーも増えますね。船凍ガスエビに引き続き、北陸の名産・甘海老も船凍品が出た! ~船凍あまえび~

前回のエントリーにて船凍ガスエビをご紹介致しましたが、

仕入担当者様の強い味方! 冷凍保管が出来るのに品質は鮮魚という商品です。 ~船凍がすえび~
P1020922

なんと、ガスエビに引き続き、甘海老も船上凍結品を見つけました~♪
P1020989

こちらも港に帰ってくる前にサイズ選別して凍結をかけたものですので、

鮮度バッチリ!

しかも子持ち甘海老

です!

P1040045

↓商品規格等の詳細はコチラのホームページ商品詳細画面でどうぞ!

商品紹介 ~船凍あまえび~

ガスエビの船上凍結品に比べると、ガサッという感じで入っていますが(恐らく量りで重量を量ってガサッと入れて凍結しているんだと思います)、まぁ、漁師さんのすることなので大目に見て頂けるとありがたいです。
P1020999


自然解凍で徐々にゆるめていくとこんな感じで取り外しもできるようになります。

ちなみに、一応の規格は500gなのですが、実際に量ってみたところ
P1020997

650gくらいありました! ※規格の3割増し!

・・・ということは、1パック(500g規格)1250円ですが、500gではなく3割ほど多く入っているので

実際には キロ単価換算1785円!

これならばロシア産などの輸入物甘海老と価格的にほとんど変わらないですよね!というよりむしろ安い!

それならばやはり国産、しかも甘海老の本場・北陸産を表示できるこちらの甘海老を使わない手はないですよね!

ちなみに大きさはこんなくらいのものです。
P1040032

早速明日からメニューに
北陸産あまえび刺身と書けますよ!
P1040141

在庫保管が出来て
価格も安定していて原価計算がしやすく
しかも北陸産と産地を明記できる甘海老!

もうこれは決まりですね!
不定期での入荷ものですので、売り切れ御免!さぁ、お急ぎください!