工場見学ツアー

富山県鮭鱒漁業協同組合 北鬼江工場

居酒屋応援隊のメイン工場です。

魚の下処理、フィーレ加工、切身加工、漬け込み等は
こちらで作業します。

工場内にももちろん冷凍室、冷蔵室完備ですので
温度管理もしっかりできます。

焼き魚の専用ラインも完備しています。
焼き上げ出荷も可能です。

全室スイングドア完備です。
大量の真空パックにも対応できるベルト式真空包装機です。
もちろん金属探知機も常設です。

富山県鮭鱒漁業協同組合 本社工場

商品の冷凍保管と出荷作業はこちらで行ないます。

冷凍庫内は常にマイナス30度以下!奥には冷凍マグロ用の超低温冷凍庫もありますので温度管理は万全です。

ピッキング(出荷準備)やパッキングに加え、必要に応じて魚の下処理、フィーレ加工、切身加工、漬け込み等をこちらでも行なう事が出来ます。

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